给新年餐桌来道香浓惊艳的：小鲍鱼烧排骨
原料：新鲜小鲍鱼8个、新骨肋排1斤、年餐生姜1块、桌道大葱1段、香浓蒜3瓣、惊艳桂皮、鲍鱼八角各少许。烧排
调料：红烧酱油、新骨老抽（上色用）料酒、年餐糖、桌道香油。香浓
做法：
1、惊艳排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，鲍鱼用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，新骨横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断；
2、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫；生姜切丝、大葱切大块。锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮；
4、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟后，重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁，此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
相关文章：
相关推荐：
- 一天中最该刷牙的时刻，现在知道还不晚！
- 英国11月电子游戏硬件销售额同比出现大幅下滑
- 莱昂内尔•梅西（ Lionel Messi ）参观万塔拉（ Vantara ） ，体验印度神圣的印度传统和野生动物保护计划的难忘体验
- 煮面条时加入什么可以防止面条粘在起？蚂蚁庄园9.19日答案
- 竹内凉真×井上真央共演新剧《再会～沉默的真相～》首发预告 定档2026年1月
- 春天十种野菜食疗功效
- 定制户外喷粉金属分类垃圾箱城市美学的静默革命者
- 六年级数学天天练试题及答案2023.11.30（应用题）
- สภาพอากาศกรุงเทพฯ 5 โมงเย็น ไม่มีฝน อุณหภูมิ 31 องศาฯ
- 超能力冲刺伙伴兽灵搭配及选择攻略
栏目分类
最新文章